[食譜] 日式免捏飯糰/韓式折疊飯糰 輕鬆做好好拍

看板 Cookclub
作者
時間
留言 2則留言,2人參與討論
推噓 2  ( 2推 0噓 0→ )
網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47759802 _________________________________________________ 美美野餐飯糰快速上手,即使防疫不出門,在家也能創造出野餐感 簡單分享日式免捏飯糰做法,還有最近韓國很紅的折疊飯糰做法 兩種飯糰做法都非常簡單,輕鬆做就能做得好看 用點心人人都可以做出超好拍的漂亮飯糰 簡單飯糰很適合親子一起做,先把材料準備好,就可以讓小朋友們發揮創意來組合飯糰啦 飯糰材料 白飯 適量 放涼一點再做,可以加一兩匙壽司醋做成醋飯 荷包蛋 兩到三個 肉類 適量,火腿、培根、肉鬆或煎肉片都很適合,偷懶一點用即食雞胸也不錯 蔬菜 適合生吃的萵苣、蘿蔓、小黃瓜、甜椒等都很適合,蔬菜洗好後要濾乾水分 做飯糰就是包自己想吃的料啦~ 像鮪魚、玉米罐頭或起司我覺得就很好用,跟蛋一起煎一煎就是個好料 我覺得做飯糰最難的大概是買大片海苔吧! 找了幾間超市,幾乎都只有賣當零食吃的對切海苔 像做壽司捲時會用的大片海苔很不好買,最後到全聯才終於入手(全聯東西真的比較齊全) 剛好家裡有紅燒鰻罐頭,直接來做個簡單的厚燒蛋,把紅燒鰻包在裡面就豐盛許多 紅燒鰻本身味道很夠,蛋就不用特別調味囉 用醬油、糖、大蒜跟辣椒醃了照燒雞腿排,煎熟備用~煎雞腿時要先煎雞皮唷 日式免捏飯糰做法 先來做日式免捏飯糰,先把海苔擺成菱形,在海苔中央鋪上白飯,大概把飯整成方形即可 再來沒有什麼技巧,就是層層疊上自己想吃的料就好了,最後再蓋上一層白飯 稍微壓一下疊起來的飯糰,讓食材能緊密結合後 把四邊多餘的海苔往飯上包起來就完成了 包好的飯糰包上一層保鮮膜後對半切開 想要有美美切面的話,擺料的時候將食材橫放,切的時候直切就可以了 隨便包包切出來也是這麼好看 不得不說秋葵包進飯糰真的超加分,切面太可愛了~不過好像很多人不太喜歡吃秋葵 哈 紅燒鰻本身就有鹹味,做成厚蛋燒也很不錯~選對了 不想吃太多白飯的話,那就直接用生菜取代白飯吧! 包的時候要將生菜折好,且生菜葉上的水分要擦乾,不然包起來海苔可能會破 生菜飯糰我用下面的韓式折疊法包,更簡單 韓式折疊飯糰作法 這陣子在韓國社群很紅的韓式折疊飯糰比免捏飯糰更簡單,包起來也很好看 先在海苔上剪出約1/4長度的切口 以四宮格的概念來配置配料們,記得海苔十字中線附近不要放太滿喔 做韓式折疊飯糰時的重點是不能貪心,料放太多很容易包不起來~ 所以折疊飯糰是款輕食系飯糰,很適合想控制飲食的朋友們 折疊飯糰很簡單,將切口處的海苔往上蓋,逆時鐘折過去就完成了 料放太厚的話很容易折到2或3時太厚折不過去,反而撕破海苔,記得不要貪心放太多料 或是把最厚的料配置在最後一折上 包生菜飯團時我把生菜規劃在最後一格,輕輕蓋上就好 折起來的折疊飯糰四四方方,直接吃很容易散開,記得包上保鮮膜再切 上排是韓式折疊飯糰、下排是日式免捏飯糰 用大量生菜來取代白飯更健康~適合炎熱的夏天吃 野餐時拿出這道便當,家人們都會很開心 防疫期間在家不出門,在家也能來佈置一個野餐風餐桌,日常生活總是需要點不同的變化 假日就來做個視覺系飯糰,過個愉快的家庭日吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.4.110 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624456617.A.4EF.html
1Fninjasloth: 看起來好棒哦 也很適合當早餐吃~ 06/24 02:13
2Fyuumei10: 看起來好厲害 06/24 21:43

cookclub 最新熱門文章

28 [問題] 小家庭3菜 或4菜
56 cookclub 2021-08-01 20:58
17 [問題] 失敗的戚風蛋糕
45 cookclub 2021-07-31 20:36

最新文章

[參選] Rinehot
aviation 2021-08-02 23:34