[問題] 請問鬆餅粉一定要用鬆餅機做嗎?

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想買鬆餅機 但媽媽勸退我 1.因為鬆餅機只能烤鬆餅 2.很可能買來用幾次就不用了 另好一點的都要幾千塊 3.而且只能做鬆餅 還有我已經有一個麗克特三明治機了 三明治機可以用阿斯瑪鬆餅粉烤鬆餅(烤的熟) 但之前看的一口酥食譜 用三明治機就烤不熟了 媽媽說不如買一個小不沾鍋 還可以做菜甚麼的 不過就像三明治機烤不熟一口酥 市面上鬆餅粉 有些用格子鬆餅圖 的鬆餅粉 是不是只能用鬆餅機 不能用平底鍋煎不然會不熟 謝謝 --
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1Fjior: 熟肯定是會熟的,不過能不能像格子鬆餅機烤出那個外殼就是 02/23 15:50
2Fjior: 另外一回事了 02/23 15:50
3Flaaa0912: 我的鬆餅是用不沾鍋做的,烤得熟啊 02/23 16:16
4Fa6321678: 如果吃麥當勞那種鬆餅的話絕對會熟 02/23 16:35
5Fstrenger: 鍋子比較萬用,鬆餅機只能做格子鬆餅 02/23 16:51
6FKukuxumusu: https://i.imgur.com/pztDV5U.jpg 像這樣嗎 02/23 16:52
7FKukuxumusu: 不過我不是用鬆餅粉 是自己的食譜 02/23 16:53
8Flegehdmc: 可以用不沾鍋吧 02/23 16:55
9FSutter: 可以買瓦斯爐用的鬆餅烤盤,五百上下 02/23 17:01
10FSutter: 如果久久吃一次不如外面買現成的 02/23 17:02
11Fa1121210: pan cake 用平底鍋pan 02/23 17:08
12Fa1121210: 格子鬆餅最主要是形狀 不管瓦斯、烤的還是用電 要有對 02/23 17:15
13Fa1121210: 應的烤盤 02/23 17:15
14Fa1121210: waffle格子鬆餅 跟雞蛋糕作法蠻像的 形狀和麵糊不同就是 02/23 17:17
15FKARENPP: 平底鍋煎出來會熟,但是是像麥當勞那種美式鬆餅;如果要 02/23 18:32
16FKARENPP: 有造型而且外表脆脆的,就要用模型烤盤了 02/23 18:32
17Fmrschiu: 不在乎形狀的話平底鍋一定可以的...如果一定要格子狀... 02/23 18:42
18Fmrschiu: 也有微波爐用的矽膠模大火微波之後放入烤土司的麵包機... 02/23 18:43
19Fmrschiu: 讓表面上色這樣也很方便... 02/23 18:43
20Fmrschiu: 有幾本日文翻譯的書實體電子書都有介紹用市售鬆餅粉做出 02/23 18:45
21Fmrschiu: 各式各樣的蛋糕餅乾甜點如果有興趣可以看那些很有想像力 02/23 18:46
22FMadelaine: 市售鬆餅粉是預拌粉(主體-低筋麵粉+奶粉+糖+泡打粉 02/23 19:23
23FMadelaine: ),你要拿來做格子鬆餅、厚鬆餅、做蛋糕、做紅豆餅 02/23 19:23
24FMadelaine: 、做可麗餅、做發糕都可以,就只是模具和加熱方式的 02/23 19:23
25FMadelaine: 不同而已 02/23 19:23
26FMadelaine: 食物熟不熟事關食物的厚度、加熱管的溫度極限和加熱 02/23 19:27
27FMadelaine: 時間長短,畢竟三明治機重點是已熟食物的加熱和壓出 02/23 19:27
28FMadelaine: 吐司紋路,溫度自然不會太高 02/23 19:27
29Fxulu0: 常吃鬆餅就買鬆餅機,不常吃就平底鍋煎 02/23 21:37
30Fangelpeace: 平底鍋煎出來就是pancake,鬆餅 02/23 21:45
31Fmia249: 其實就是Waffle跟Pancake的差別吧~我是廚房東西已經很多了 02/23 23:24
32Fmia249: ,用平底鍋煎就很滿足了 02/23 23:24
33Fchapter7: 順便問,平底鍋一定要不沾鍋嗎? 02/23 23:52
34Fa1121210: 不用 但是油要夠 早餐煎台煎鬆餅好像也沒不沾塗層 02/24 00:15
35Fa1121210: 有的麵糊本身就有放一些油 像之前冰花煎餃的麵粉水就可 02/24 00:18
36Fa1121210: 以加些油 02/24 00:18
37FKukuxumusu: 不沾鍋倒不用 但放油放了可能要擦勻不然煎起來可能會 02/24 00:26
38FKukuxumusu: 影響花紋 有些從基礎材料配起的食譜則是已經有足夠的 02/24 00:26
39FKukuxumusu: 油 02/24 00:26
40Fcloud016: 鬆餅機使用經驗覺得失敗率高,要烤出脆殼需要經驗累積 02/24 14:53
41Fcloud016: ,但在那之前我就賣掉了,偶爾想吃外面買就好 02/24 14:53
42Fqueenie45: 不一定吧 能煎的就可以 02/24 17:58
43Ffifybl: 三明治機一口酥食譜也會熟的 時間和份量拿捏而已 02/24 19:18
44Faseaeel: 可以用鬆餅機的粉 平底鍋一定可以 只是沒有格子而以 02/24 20:39
45FGirlInBlack: waffle和pancake粉可以互通,加的液體量調整一下就好 02/25 07:16
46Frahit: 用煎的就麥當勞鬆餅啊 02/28 17:57
47Frahit: 鬆餅機很搞剛 02/28 17:57

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