[心得] 加州捲壽司

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一開始是在外面餐館吃到 覺得口感蠻冰涼的 所以買好材料後就興沖沖做起來了 作法如下: 材料: 酪梨,壽司飯,海苔,美乃滋,蟹肉棒,熟的撥殼蝦子,芝麻 1.醋飯準備好後覆上保鮮膜放到冰箱冰,酪梨削皮後切條狀(約0.5cm寬度) 2.蟹肉棒絲,熟蝦肉切碎後拌上美乃滋,然後最好也是冰一下 3.用竹簾, 先鋪一張海苔後再平鋪一層飯,飯上灑些芝麻,把海苔翻過來,竹簾拿掉 在中間放準備好的料 ,放得長長細細的, 然後要盡量捲緊 4.捲好壓一壓就可以了,再切來吃即可.. ps 鋪飯時手要沾水, 才不會黏手.... 切的時候刀子要沾水就會切口整齊些 感想: 1.很冰涼,夏天吃起來真舒服,我還沾芥末醬油一起吃 2.覺得壽司很難捲緊,尤其首尾兩端都是散的很難看... 3.剩了半顆酪梨不知該怎麼辦?? @@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 68.40.63.54

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