Re: [器材] 新手器材選擇請益

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討論串 2
各位大哥們好 到最後入手了flair 58x 和 1z jeplus 今天到貨 試壓了幾次 (水用飲水機熱水) JEPLUS 刻度2圈22 壓起來壓力上不了 刻度20 壓力上到五 但不會再上 刻度18 直接壓不下去 想請問勺杯中咖啡量會大幅影響壓力嗎? 水的溫度也會影響? 另外jeplus 有大大搭配58的使用心得嗎 麻煩各位大哥 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.91.205 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1657632783.A.866.html
1FmissYang: 推 直接捏爆到最頂不囉嗦耶XD07/12 21:36
哈哈 對 只是我想的太簡單了 是不是咖啡量跟水量都會去影響到壓力? 我試過幾次都沒辦法 ※ 編輯: peter1995 (111.248.91.205 臺灣), 07/12/2022 21:38:47
2Fsoulivee: 濾杯 粉亮 粗細 新鮮度 刻度 預浸方法 出力曲線都會影響07/12 21:39
了解 謝謝
3FmissYang: 我只有用過pro+JE,粗細差一點就差很多,然後阻力是真07/12 21:39
4FmissYang: 的大,需要用力的那種,不要怕當運動吧,我猜58面積更大07/12 21:39
5FmissYang: 應該會需要更多力氣07/12 21:39
完蛋 我壓下去都不太用力 應該是錯了
6FSURREALTMR: 先固定粉量再調刻度07/12 21:40
我想看看有什麼方法可以固定
7Fsoulivee: 要練~這東西好玩但不那麼簡單07/12 21:40
8FmissYang: 建議先固定豆重、水溫、預浸等變數專心調粗細,太粗就07/12 21:42
9FmissYang: 當咖啡水加減喝、太細挖出來放杯子攪一攪冰冰箱隔天用濾07/12 21:42
10FmissYang: 紙濾掉加牛奶07/12 21:42
嗯嗯 錯誤當進步吧 目前也是這樣打算
11Fjakkx: 會。義式對刻度很敏感。刻度要慢慢去調整。07/12 21:43
12Fsoulivee: 其實流速控制好,就算沒有到esspresso紅線區07/12 21:43
13Fsoulivee: 萃出來的東西也不會不好~07/12 21:44
了解 所以一天試個一兩杯 慢慢調整XD 失敗也把他喝掉吧 哈哈
14Fjakkx: 我只改變0.3刻度就從5~6BAR到大於10壓不下去07/12 21:44
15Fsoulivee: 很多時候中淺焙做類美式,我全都低於3bar在萃07/12 21:44
可以 我今天喝了兩杯3bar以下的 看來是不用睡了
16FmissYang: 調整粗細的過程習慣就好,換豆子跟磨豆機歸零都會要再07/12 21:46
※ 編輯: peter1995 (111.248.91.205 臺灣), 07/12/2022 21:50:04
17Fjakkx: 同樓上說的流速很重要…可以找幾個影片抓它人一杯萃多少時07/12 21:54
18Fjakkx: 間比較看看…。 07/12 21:56
19Fjack8366: 你可以上網找找義式的相關知識才會比較知道該怎麼調整07/12 22:44
20Fjack8366: 不只粉量,還有豆子每天膨脹程度,填壓力道都有影響 07/12 22:46
21Fqwe88016: 佈粉也有差 07/13 10:29
22Fyanis: 萃個影片來看看吧 07/13 13:12
23Fbig7777: 我 flair pro2 和jeplus 07/13 20:55
24Fbig7777: 刻度26壓力約5 28->8 30->10以上07/13 20:56
25Fbig7777: 寫反了 26壓力10 28->8 30->507/13 20:59
26Fpooti: 我自已是用58跟電磨,一開始也抓不到,調整了一陣子粗細再07/14 09:02
27Fpooti: 搭配wtd順利許多搭配wtd就順利許多 07/14 09:03
28Fr0lkono2: 欸不是 預算不是5k嗎 怎麼捏這麼爆 07/15 16:30
29Fr0lkono2: 恭喜入手好機器 07/15 16:30
哈哈 我也在想到底怎麼一回事XD
30Fpolay: 淺焙跟中深焙刻度就差超多了 換豆子都要重新測一次07/16 14:49
真的 每次換豆都要調整,該準備個記事本來記了
31Fmmonkeyboyy: 先定量 調粗細 微調 之後再調豆量good luck07/17 12:37
最近會入手電子秤 再來開始微調 感謝大哥建議 ※ 編輯: peter1995 (114.137.165.93 臺灣), 07/21/2022 11:46:07

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46 [器材] 新手器材選擇請益
160 coffee 2022-07-07 10:12
16 >> Re: [器材] 新手器材選擇請益
31 coffee 2022-07-12 21:33

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