[器材] 1Z Q2 Jmax DCP手沖分享

最近入手了人生第1&2支手磨磨豆機 1Z的Q2七芯和J-max 是只有DCP和staresso的新手 分享一下心得 今天用DCP沖Kakalove的小黑喵 參數為 咖啡豆: 深焙,小黑喵 咖啡豆重量: 20g 水溫: 89度C 水量: 加到DCP的 225 ml刻度 注水: 先50ml悶蒸1 min,再第1次注水75ml,再馬上第2次注水75ml, 等待30s後將剩下的注入 刻度: Q2: 2大圈 J-max: 3.7圈 磨完後長這樣 (用J-max粉杯邊邊的圓圈圈做比例尺讓兩張圖儘量一樣大) https://i.imgur.com/thme3SB 磨完後倒入DCP 3g後長這樣 (用DCP中間黑色圈圈做比例尺) https://i.imgur.com/Si86Kgq 磨完後全部倒入DCP (用DCP最外圈做比例尺) https://i.imgur.com/WC9SHLh 覺得好像拍得有點糊 以下為個人感受,不一定是對的 顆粒大小覺得J-max粗一點點 細粉量Q2略多,但主要是Jmax磨豆機上半部因靜電卡住的細粉我沒倒進來 之前把Jmax上半部的細粉一起加進去後覺得有點澀 所以之後都沒加了 這兩支相比 Q2靜電殘留的粉比J-max少很多 磨豆效率明顯J-max快很多(忘了數圈數) 不過定位本來就不同 Q2走輕便省力路線 喝起來 Q2: 比起Jmax,body薄且滑順,但甜感很重,冷掉後body變厚,巧克力味,尾韻臻果, 有一點苦味,多一點酸味,此酸味是果酸,對我是可接受的酸,加奶後比Jmax香和濃 J-max: 一入口有巧克力味,有甜感但沒有Q2多,body較厚,放涼後臻果味和酸感出來, 不愛這種酸感 沒想到手沖出來的深焙,加鮮奶(沒有打奶泡)也很有拿鐵的感覺,還比超商的香很多 這樣我可能會把staresso晾在一旁了(使用方便度來說)哈哈 以上為新手的分享 剛開始享受咖啡的各種味道 可能會有需要指正的地方 再請各位多多指教 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.225.154 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1637999199.A.EF0.html ※ 編輯: taandhot926 (220.136.225.154 臺灣), 11/27/2021 15:49:34 ※ 編輯: taandhot926 (220.136.225.154 臺灣), 11/27/2021 17:21:55