[器材] 1z JS vs J-Max 微心得

看板 Coffee
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推噓 23  ( 23推 0噓 21→ )
各位前輩大大們好 看到最近J-max文章好多忍不住也想來分享一下心得 目前對比使用快一個禮拜 希望能給同樣JS想升級的朋友們一點想法 小弟木舌+佛系隨緣沖咖啡流 描述若不夠精準還請多見諒 ======================================== 首先簡單說下背景,新手入門JS使用快一年 平常只有手沖,使用起來都很滿意 直到最近一直興起想玩picopresso的念頭 才有了升級磨豆機的想法 一開始是鎖定K-max,覺得手沖為主偶爾想玩義式K刀較為合適 直到雙11釋出了J-max才讓我開始天人交戰 後來因為忍不住J-max各種更新實在太香 所以投入了J-max的懷抱XD ========================================= 手感和研磨方面 第一次試磨不要的過期豆就明顯感覺到超級扎實 依照官方給的刻度建議調整手沖刻度來做比較 JS為16格,J-max為3圈 同樣15g豆子,JS約40秒,J-max約22秒 效率上明顯快很多,換來的則是費力 拿了過期豆來試試看J-max義式刻度(18g) 官方的刻度表(1圈3大格)約1分15秒 參考沐萃刻度(1圈5.5格)約45秒 可能是還不習慣磨義式,超 級 累 對我來說一次2份應該是極限了XD ======================================== 手沖口感方面,這幾天試了三種豆,皆為臥龍的豆子 刻度用上述的官方刻度 粉水比1:15,15g粉目標注水225g 另外注意到萃取時間Jmax通常會比Js多個5~10秒左右 不確定是細粉關係,或是刻度自己沒調整好 畢竟自己也沒有測粒徑的工具或標準篩 就僅供參考了 1.花神 水洗 中焙 JS:清爽、帶一點點微微的酸度 Jmax:幾乎沒有酸感,甜感明顯,body也較厚實順口 (這組偏愛Jmax表現) 2.小蜜蜂紅蜜 中焙 JS:香氣充足,酸感突出,甜感喝得出來但不多 Jmax:香氣較少,整體酸甜平衡,入口非常柔順 (這組一樣偏愛Jmax) 3.衣索比亞 娜法莎 水洗 淺中焙 JS:香氣爆炸,酸感超明顯,很有果汁的清爽感 Jmax:香氣少,整體平衡,一樣好喝但是較無聊 (這組反而喜歡JS的酸爽感) ============================================== 結論: Jmax不失所望非常滿意 外觀、刻度直調、磁吸粉杯都讓人心理升級有感XD 味道也符合自己的喜好 原本打著測試完就可以讓JS退休賣掉了的主意 但是現在又開始糾結要不要留了QQ 自己感覺平常用Jmax還是比較萬用的 整體的平衡感跟順口程度,很適合日常工作看書一杯接一杯的喝 沖給不愛酸味的家人喝也非常合適 但是偶爾想要喝淺焙豆的酸爽香氣可能還是需要JS才能辦到 而手感方面真心建議 如果是女生還是要想辦法先試磨過 自己平常是有在重訓的 但是以男生來說手掌偏小還是滿吃力的 不知不覺打了一堆流水帳 感謝各位的耐心也感謝咖啡版各位前輩的陪伴分享 我準備好要入坑picopresso了~ 希望手壓義式的坑不要讓我越踩越深XDD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.44.148 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1637725481.A.E6E.html
1Fsy74957503: 萃取時間多5-10秒,以我kplus的刻度及慣用注水流速, 11/24 12:02
2Fsy74957503: 通常再細調1小格就彌補了,jmax大概要調2小格就差不 11/24 12:02
3Fsy74957503: 多了,到時你可以盲測給人家喝,哈 11/24 12:02
4Fsy74957503: 如果有重訓,多加幾組訓練前手臂,久了會輕鬆不少 11/24 12:04
5Fwyn800703: 真棒的體驗,我也在等購買Jmax的機會,搭配neo 11/24 12:10
6Fjaysuzuki: neo要用比義式刻度粗一點哦 11/24 12:12
7Fkgno1: 可以試一下調粗jmax刻度 11/24 12:13
8Fkgno1: 照上面的內容,jmax萃取時間比較長會萃取出比較多後段的味 11/24 12:15
9Fwyn800703: 好的,謝謝2位寶貴的經驗 11/24 12:15
10Fkgno1: 道 11/24 12:15
11Fmoonyy: 都留+1。不然到時又要買一隻沖淺培。 11/24 12:35
12Fdiediebird: 感謝各位的建議,之後就會依照自己的習慣稍微調粗一點 11/24 12:58
13Fdiediebird: 了,這個刻度是想說用官方的有個比較依據而已~ 11/24 12:58
14FCJhang: 用自己的嘴巴當依據啦 每個人喜歡的味道真的不一樣 11/24 13:00
15Fjaysuzuki: 我上面的建議是說NEO唷,pico是無底,雖然粉要比58粗一 11/24 14:18
16Fjaysuzuki: 點,但仍在義式刻度內,可以從1圈5.5到6左右先試試 11/24 14:20
17Fjokejokeddd: 直上58不後悔 11/24 15:07
18Fggptt: 今天Jmax用260格磨(3圈在270格)比Js15格粗,明天試Js16格 11/24 15:33
19Fggptt: 看了樓主心得,我應該才是木舌 11/24 15:35
20Fbogy2: 不知道是否有人用jmax搭配pico,然後有格數可以供參考的? 11/24 15:44
21Fbogy2: 我一開始用3格爆側漏,3.6有比較好,但要一直壓到出白泡泡 11/24 15:44
22Fbogy2: 粉餅才會是乾的,不知道能否了解我的意思... 11/24 15:44
23FcagedBirds: 看起來有點心動啊QQQQQQ 11/24 16:19
24Fvincentkai: 我用JMAX配58用1.3感覺還是有點太細 不知是否有其他 11/24 16:28
25Fvincentkai: 版友可提供參考 11/24 16:28
26Fjokejokeddd: 回上,我JMAX用1.43-45都可以 11/24 18:08
27Fdiediebird: 樓上J大直接推坑58XD 其實我一開始也是被58燒到才想玩 11/24 19:57
28Fdiediebird: 看看手動義式的,不過對SOE實在太沒概念才想說先玩玩 11/24 19:57
29Fdiediebird: 看pico 11/24 19:57
30Fsky777: jmax 配pico 1.5-1.55 11/24 20:07
31FMysteryXD: 58跟pico我都有~pico以經被收起來當外出用了 11/24 20:33
32FMysteryXD: pico個人用起來覺得很適合推坑義式 XD 11/24 20:34
33Fkin7763: J-MAX不知道什麼時候蝦皮才會再開賣場 11/24 22:03
34FCJhang: Jmax缺貨當中 不知道送到哪裡了 11/24 23:47
35Fsunbiba: 請問您的JS 16格是指16小格還是16大格呢? 11/25 00:13
36Fjaysuzuki: 16大格吧,16小格不就不到一圈? 11/25 08:26
37Fbagayala: pico超好用 木舌如我喝不出與flair的差異 想出掉flair了 11/25 09:49
38Fdiediebird: 16大格沒錯喔,其實官網都有建議刻度可以參考。所以為 11/25 10:26
39Fdiediebird: 了溝通方便才都用官網刻度測試 11/25 10:26
40Fsunbiba: 了解,謝謝 11/25 11:58
41Fggptt: 今天Jmax260格,JS 17格,目視一樣粗,10克,Jmax多流了 11/25 17:28
42Fggptt: 20秒,JMAX都沒酸味了,不知道是不是大家說的甜 11/25 17:29
43Fjaysuzuki: J-Max目前感覺似乎真的比較平,找機會再來比比看JE 11/25 17:46
44Fjaysuzuki: Italmill刀盤 11/25 17:46

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