Re: [其它] 咖樂迪的咖啡豆(抱怨)

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※ 引述《june0804 (june)》之銘言: : 最近入手ㄧ台全自動咖啡機,印象去年喝咖樂迪的咖啡豆沒有很差,適合ㄧ般手沖,直到 : 昨天買了萬聖節的豆子,2包調合豆,完全沒有香味,煮完房間也沒有咖啡香,豆子好多 : 碎豆喔,就處理掉了,浪費我的時間到門市買。 : 品質整個很下滑… 我去年在日本打工度假整年都在咖樂迪門市, 據我所知台灣這邊的咖啡豆是直接從日本過來的熟豆, 所以品質應該是和日本同步的。 我個人在台灣的時候常跑精品咖啡店, 一般都喝淺中焙單品, 所以其實非常不適應日本的咖啡XD 一整年的心得是咖樂迪的豆子對台灣人的口味真的要挑款, 雖然我沒有喝今年的萬聖節, 印象中是一款黑色袋子那個是烘到極深, 我自己真的也是聞不出什麼咖啡香了, 橘色的好一點?但對我來說也是義式深焙的感覺...不喜歡XD 聖誕節也是深的...日本民眾很喜歡深焙XD 招牌的那款豆子台灣是200克170,覺得可以當辦公室豆~ 常態款我在日本比較常喝手沖的是花香摩卡跟巴西金絲雀 有款深烘焙的摩卡我會加牛奶喝 碎豆問題 他們咖啡豆是從工廠烘好每包1或2公斤送到門市 台灣應該也是一樣 根據我在台灣路易莎工作兩年和日本咖樂迪一年經驗 這種大包裝熟豆送過來底下都會有滿多壓碎的 如果再加上海外運輸不知道是不是會更嚴重 但日本有規定要注意不要把底部粉碎的豆子裝給買豆子的客人 (不過日本代磨盛行,幾乎七成客人都買磨粉) 台灣的話不知道規定,但因為我在門市也聽過錯誤介紹的店員, 可能跟訓練不足或動作不確實有關... -- 我有頭和腳 眼看蟲魚鳥 耳聽雷電聲 鼻聞花果香 手摸日月星 口吃米麵糖 父母勤持家 兄弟上學堂 台灣山河海 森林草木長 中國歷史久 逢年過節忙 地球人種多 氣候冷溫熱 春雨夏颱風 秋涼冬雪霜 公園博物館 郊遊乘車船 火箭飛太空 說唱猜做玩 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.204.252 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1634625234.A.EA8.html
1Fjaysuzuki: 推熱心分享10/19 14:46
2Fyayiisme: 推10/19 15:49
3Fsinglelove: 你的經歷好棒10/19 16:59
4FPhoenixMint: 其實之前就有想要來板上分享一些他們家的豆子心得,10/19 17:15
5FPhoenixMint: 但一直拖延XD 剛好有人起個頭就簡單分享一下~10/19 17:15
6Ftskier: 推分享10/19 18:27
7FMrYao: 推 想知道更多XD10/19 19:21
8FPhoenixMint: 回來台灣一年了XD 改天去台灣門市恢復一下記憶再來10/19 20:35
9FPhoenixMint: 看看有什麼可以分享的XD10/19 20:35
10FSekiAnn: 推豆子分享10/19 20:48
11Fmayoyo: 推經驗分享10/19 21:13
12Flindalin07: 推10/20 00:27
13Futsunomiya: 之前住大阪也都是在咖樂迪買豆居多,櫃台會寫銷售排10/20 07:15
14Futsunomiya: 行榜,排名前三總是深焙,跟日本人的咖啡習慣應該也10/20 07:17
15Futsunomiya: 有很大關係10/20 07:17
16Fw326785419: 有次去日本尾道自烘店買了包推薦豆 24g就塞爆我的JS10/20 09:49
17Fw326785419: 感覺深到像木炭10/20 09:49
18Fendlessbbs: 平常喝淺焙果酸,不習慣咖樂迪豆子+1,感覺它們調性還10/20 09:57
19Fendlessbbs: 是偏昭和式風味10/20 09:57
20Fandy3020: 日本自助時喝過的店家清一色都是中深焙的,雖然不苦但10/20 12:38
21Fandy3020: 是都以甜感和厚實度為主,給我的感覺是配甜點的配角,10/20 12:38
22Fandy3020: 跟台灣現在流行的精品咖啡風越差越大10/20 12:38
23FPhoenixMint: 沒錯!在日本大概九成號稱「第三波」「精品咖啡」的10/20 12:55
24FPhoenixMint: 自烘店,豆子對台灣人都還是很深焙,我後來都不太敢10/20 12:55
25FPhoenixMint: 在外面喝手沖,點茶類或拿鐵比較安全XD10/20 12:55
26FPhoenixMint: 在咖樂迪還是能夠買到相對偏中焙的豆子(又便宜),10/20 12:58
27FPhoenixMint: 另外日本會有可訂購的較高價種,有時候會有藝妓,210/20 12:58
28FPhoenixMint: 00g 2000日幣之類的,跟台灣部分店一般的豆子價錢也10/20 12:58
29FPhoenixMint: 差不多而已XD 我就會滿常買的10/20 12:58
30Fseven89lie: 連鎖店一次烘豆量應該不會少吧10/20 15:09
31FPhoenixMint: 我不知道實際的量,但我當時工作的分店,每天會賣出10/20 15:15
32FPhoenixMint: 十公斤以上的咖啡豆,咖樂迪在日本有近五百間店10/20 15:15
33FPhoenixMint: 少量訂購的要等一兩週,應該就是湊量才烘10/20 15:16
34Fjune0804: 謝謝 今年品質差很多10/20 15:32
嗯…像我內文說的, 萬聖節款我去年喝也不喜歡, 咖樂迪或日本深烘焙真的是會深到像土 (或上面有板友說竹炭) 我連分裝都受不了那個味道, 但日本同事都說香… 我是覺得四十幾年的企業, 應該是不會某年突然特別大幅變差啦… 我自己在日本一年對這間公司的品管和理念是滿喜歡的, 所以可能意見比較偏頗XD ※ 編輯: PhoenixMint (150.117.205.241 臺灣), 10/20/2021 16:02:28
35FKapenza: 他們家的咖啡在店頭試喝過了就不會想買,可是冬天下回從 10/20 16:38
36FKapenza: 旁邊走過去還是會不爭氣的去拿一杯熱呼呼的 10/20 16:40
37FKapenza: 以前UCC通販的ほの珈琲算是比較平價水準也平均的選擇, 10/20 16:42
38FKapenza: 不過前幾年收掉了,現在新開的那個線上商店以既製品為主 10/20 16:44
39FPhoenixMint: 店頭是說那個糖加爆的嗎XDD 那個我也XDD 10/20 16:46
40FPhoenixMint: 日本人真的很多喜歡超深焙+奶精糖球,所以以前奶精 10/20 16:49
41FPhoenixMint: 跟糖球也賣超好,超級不能理解XD還常有人要加倍糖的 10/20 16:49
42Fpppeeeyyy: 咖樂迪的豆我覺得偏貴啦,但品質應該不至於到嫌,因為 10/20 17:51
43Fpppeeeyyy: 公司樓下就有,很常買,有些還不錯 10/20 17:51
44FPhoenixMint: 在日本真的會覺得CP非常高,體感上是台灣的半價XD 10/20 20:37
45FKapenza: 我試喝也有碰過出黑咖啡的店,搞不好各店有看客群在發試 10/20 21:07
46FKapenza: 喝? (但……黑的喝了還是買不下手,嗯) 10/20 21:09
47Fjhliu78: 推經驗分享 10/22 11:56
48Ffxxkgov: 真的不香....納悶的新手路過 11/07 13:17

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18 >> Re: [其它] 咖樂迪的咖啡豆(抱怨)
48 coffee 2021-10-19 14:33

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