【徵求】手沖咖啡器具及新手詢問

看板 Coffee
作者
時間
留言 115則留言,27人參與討論
推噓 29  ( 29推 0噓 86→ )
原因: 路過了咖啡店,好奇買了一杯手沖單品咖啡,一喝下去發現跟超商水水的咖啡不一樣, 決定入坑 徵求: 1. 手搖磨豆機1z-Q2 2. 手沖壺 由於這兩款對於小弟我單價比較高 上來這裡看有沒有大大願意割捨適合新手的器具 目前做的功課及預計購入項目: 1. 手沖壺 Hario雲朵壺1.0L $820 有人說不值得購買 不如買Driver Driver Superior 600ml $980 Driver Premium 德川原木 600ml $750 Kalita Wave Pot 水貨 1.0L $1489 SMART.Z 胡桃木鷹嘴 550ml $1780 2. 玻璃壺 台製600ml $180或日製Hario 600ml $240 3. 濾杯 hario v60 玻璃 $325 4. 濾紙 三洋 Mario Kalita $70~100 5. 溫度計 $170 6. 磅秤 $150 請問前輩們 以上還有缺什麼器材嗎 手沖壺有些價差 買新的的話不知道該選哪個 咖啡豆選購決定從kakalove 卧龍 米諾開始入門 如果有不錯的咖啡豆店 也請各位前輩推薦 非常感謝各位 以上 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.162.58 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1631028397.A.267.html
1Ffx11235: 有磅秤下壺就隨意,馬克杯也行09/07 23:34
2Ffx11235: 溫度計其實可省,真的想感受溫度的差異買溫控比較實際09/07 23:35
3Ffx11235: 濾紙三洋,V型梯型都很可以09/07 23:36
4Ffx11235: 濾杯若想追加三洋梯形很棒09/07 23:37
謝謝f大的建議 能用馬克杯很方便 可以直接喝
5Fmatt1308: 我有一隻雲朵壺可以售出 需要的話站內09/07 23:37
6Ffx11235: 新手的手沖壺喔... driver吧若只是想嚐鮮09/07 23:38
7Ffx11235: 或者泰摩魚0309/07 23:38
泰摩系列好像都不能用直火或電磁爐?
8Fcseslowpoke: k+ la09/07 23:40
貴太多了QQ
9Flongtimens: 雲朵很好啊 可以直火09/07 23:45
謝謝大大提點 突然覺得方便度大增 ※ 編輯: ENGneweu (27.53.162.58 臺灣), 09/08/2021 00:13:54
10Ffx11235: 直火考量下,泰摩掰xd 直火要顧慮的是把手會很燙,另外09/08 00:23
11Ffx11235: 水溫也真的比較高09/08 00:23
12Ftokisada: 在還未能升級溫控前,建議還是要有溫度計,小弟也是新手09/08 00:25
13Ftokisada: ,但光是水溫93與91所泡出的味道就差很多。借同串問魚0309/08 00:25
14Ftokisada: 與Driver superior二選一哪個好?最近想買手沖壺放公司09/08 00:25
15Ffx11235: 如果時間充裕等水燒開當然直火ok,不然快煮壺相對迅速一09/08 00:29
16Ffx11235: 點,也不挑手沖壺身材質。每隻壺練起來都會好控。嚐鮮的09/08 00:29
17Ffx11235: 話還是細口比較建議 ,穩定 ,但無聊xd 變化度不高09/08 00:29
18Ffx11235: 論注水,個人偏好魚03。99買起來xdd Driver最經濟實惠的09/08 00:36
19Ffx11235: 其實是 Driver New,醜醜的但好用。後來的產品價差個人09/08 00:36
20Ffx11235: 是覺得都賣給外型去,買不買單就看個人囉09/08 00:36
21Fa8312116: 也太好推坑,我朋友要是每個都像你一樣多好。09/08 01:10
22FCJhang: 雲朵壺便宜好用 又是大水倉 水也是可大可小 可玩性很高 玩09/08 02:33
感謝大大對於雲朵壺的支持(?
23FCJhang: 到後面 拿到穩水流類的smart.z 反而會覺得自己成佛了 怎麼09/08 02:33
24FCJhang: 這麼穩 水都甩不動(笑09/08 02:33
25Fyaeida: 我會做一件事,先跟實體店家喝到喜歡的味道,再開始味覺09/08 03:31
26Fyaeida: 連結,甚至問店家怎麼沖煮,風味調整,器材百百款,找大09/08 03:31
27Fyaeida: 眾好用的就好,虎記老闆拍的新手看一下,網購咖啡豆可以09/08 03:32
28Fyaeida: 先緩緩,先把自己喜歡的味道找出來,再去採購豆子會更好09/08 03:32
29Fyaeida: 。09/08 03:32
30Fyaeida: 當然你有丟選手還是可以回一下,drive 980那款,大水不太09/08 03:37
31Fyaeida: 好,會變噴射,建議兩個壺一個鶴嘴一個細口穩穩控水(sm09/08 03:37
32Fyaeida: art.z不錯) ,鶴嘴的話個人玩大水流可以很豪邁得用,我09/08 03:37
33Fyaeida: 本身用電熱水壺,煮滾再入壺,濾杯沒說的話基本v60練功(09/08 03:37
34Fyaeida: 玻璃的不錯,陶瓷肋骨個人發現不好,小雨有解釋過),濾09/08 03:38
這部份有爬到文 所以才選擇了玻璃款
35Fyaeida: 紙最好選漂白,磨豆機投資好一點拉高預算才是對09/08 03:38
請問為什麼建議濾紙選擇漂白款呢? 至於磨豆機待未來這個興趣有持續會考慮投資更好的
36Fericlin06: 我也想推溫控壺09/08 04:25
再推要掉下樓了 ※ 編輯: ENGneweu (27.53.162.58 臺灣), 09/08/2021 04:44:24 ※ 編輯: ENGneweu (27.53.162.58 臺灣), 09/08/2021 04:45:27 ※ 編輯: ENGneweu (27.53.162.58 臺灣), 09/08/2021 04:53:25
37Flittleconan: 有溫控沒溫控、溫度計、磅秤、V60、聰明、星芒…玩 09/08 07:28
38Flittleconan: 了五年,已經可以憑手感及目視用豆匙一次挖出15g+-1 09/08 07:28
39Flittleconan: 的豆子,最近在辦公室直接用V60扣在馬克杯上,熱水 09/08 07:28
40Flittleconan: 機直下(省略細口壺),水量隨意,覺得味道也不錯!但 09/08 07:28
41Flittleconan: 這當然是自己喝,若是給客人的還是會照正常流程。 09/08 07:28
42Flittleconan: 樓上推的魚03,順手度蠻好的,3種尺寸我都有。一開 09/08 07:40
43Flittleconan: 始是買最小的出差用,發現水流又直又穩,甜蜜範圍很 09/08 07:41
44Flittleconan: 好抓。後來買了較大尺寸的,水流會有點麻花捲狀,看 09/08 07:41
45Flittleconan: 了心情不是很好,怎麼同系列的水流不一樣,就好像同 09/08 07:41
46Flittleconan: 系列的鋼筆,F尖跟M尖寫出來筆觸不一樣的心情。 09/08 07:41
47Fpttrackhwang: 我真鈍,差兩度喝的出來,厲害 09/08 07:45
48Fpttrackhwang: 磨豆機多投資些值得 09/08 07:48
49Fjaysuzuki: V60要選玻璃可以直上Hario switch,不然樹脂版本推薦 09/08 08:27
50Fjaysuzuki: 世界冠軍劉邦禹聯名款,很好看 09/08 08:28
51Fjaysuzuki: 濾紙幾乎都是用漂白的居多,比較不會有染味問題 09/08 08:28
52Fjaysuzuki: 手沖壺還有kalita thin pot可以選,要省錢就雲朵 09/08 08:32
53Fjaysuzuki: 你手沖壺預算都拉到1780可以接受的話,最便宜的溫控也 09/08 08:32
54Fjaysuzuki: 再多幾百而已 09/08 08:33
55Fmykonosocean: 秤跟下壺(有刻度)先擇一就好 而且150的廚房秤要注 09/08 08:53
56Fmykonosocean: 意是不是會自動關機 溫度計一開始有用 幾次之後就 09/08 08:53
57Fmykonosocean: 知道煮沸倒出來大概多久就可以沖 除非是想嘗試不同 09/08 08:53
58Fmykonosocean: 水溫的影響 但如果有落差也會懷疑是不是哪邊操作上 09/08 08:53
59Fmykonosocean: 不夠穩定 所以省下來之後覺得有必要再直上溫控壺比 09/08 08:53
60Fmykonosocean: 較實際 手沖壺driver或是cug的細嘴都蠻好沖 如果有 09/08 08:54
61Fmykonosocean: 擋水片更穩 但會不小心覺得自己很厲害XDD 剛發現t 09/08 08:54
62Fmykonosocean: iamo青鳥現在價格有夠低也可以考慮 濾紙漂白可以自 09/08 08:54
63Fmykonosocean: 己選擇要不要先沖濕 無漂白不沖濕那個味道有點重 09/08 08:54
64Fmykonosocean: 磨豆機1Z Q2或是漢匠K1大概是目前CP不錯的選擇 如 09/08 08:54
65Fmykonosocean: 果加入考慮脫手程度就Q2 濾杯也可以考慮冰瞳 09/08 08:54
66FDawnvoice: tiamo 青鳥現在的價格低到讓我明明不缺壺也想買...... 09/08 08:58
67FDawnvoice: 雲朵壺好用,但我覺得那個波浪握把很不合手 09/08 08:59
68FDawnvoice: 我後來會覺得那種特殊握把還是有機會先摸看看再說 09/08 08:59
69Fmykonosocean: 但磅秤比下壺實用 也可以秤豆 我有段時間沒秤 都裝 09/08 08:59
70Fmykonosocean: 固定水量到手沖壺內 所以大概抓手感知道手沖壺水量 09/08 09:00
71Fmykonosocean: 剩多少停水 剛開始就衝一堆器材反而會讓自己不知道 09/08 09:00
72Fmykonosocean: 是哪邊出問題手忙腳亂XDD 以上 09/08 09:00
73FDawnvoice: 秤真的比下壺實用,下壺就是除非你剛好需要再買的東西 09/08 09:00
74Fross1103: 雲朵壺推推 使用上挺好控制的 水量也可大可小 不過我覺 09/08 09:23
75Fross1103: 得你可考慮一下800ml的版本 1公升的壺本身就比較重 用起 09/08 09:24
76Fross1103: 來很累(過來人 09/08 09:24
77Fjaysuzuki: 秤跟下壺加起來便宜的500有找,不衝突啦 09/08 09:50
78Fjaysuzuki: 沖到馬克杯跟下壺,視覺感受還是有差的,看你的要求 09/08 09:51
79FDawnvoice: 啊,也可以考慮買個玻璃燒杯,平常調飲料也好看 09/08 09:57
80Fw326785419: 剛開始磨豆漿可能會有潔癖 除了刷子吹球可以備兒童牙 09/08 10:04
81Fw326785419: 刷跟這個https://i.imgur.com/A1UU5m9.jpg 09/08 10:04
82Fqaz110099: 豆子也可以試試步昂,平價還不錯的選擇~剛入坑時也是 09/08 10:29
83Fqaz110099: 買雲朵壺,但對新手來說控水不易就被我賣掉了,後來買 09/08 10:29
84Fqaz110099: 雜牌3百多塊的一直用到現在。 09/08 10:29
85Flifeful: 手沖壺順眼順手就好 以入門來說這些很夠了 可以想想清潔 09/08 10:42
86Flifeful: 磨豆機的方法 像是小刷子跟吹球 09/08 10:42
87Fkuan: 磨豆機推 1Z JS,反正到最後還是要升級的 09/08 11:37
88Fkuan: 豆子可以先買布昂的,cp 值很高 09/08 11:39
89FMrG: 建議可以把溫度計/下壺預算移到溫控壺,Sampo 15xx可入手 09/08 12:26
90Fchristu: 參數重要程度:磨豆機&豆子烘焙品質o杯漼R壺銗L 09/08 12:31
91Fchristu: (當然建議要有磅秤)因此新手建議在這些品項上優先投資 09/08 12:31
92Fchristu: ,磨豆機則是建議直上你的頂標,因為等你開始會喝了,你 09/08 12:31
93Fchristu: 絕對會想再往上買XD。豆子烘得好不好真的非常重要,甚至 09/08 12:32
94Fchristu: 可以影響到某些濾杯沖煮下會容易沖出不好的味道,但這部 09/08 12:32
95Fchristu: 分還是只能說要看你的喜好了,如果有興趣可以私訊我推薦 09/08 12:32
96Fchristu: 給你一些自烘店家。再來濾杯雖然說是重要參數,但是影響 09/08 12:32
97Fchristu: 的是風味表現跟沖煮手法,剛開始買V60很ok。最後手沖壺有 09/08 12:32
98Fchristu: 細口跟非細口分別,影響到你的注水方式跟手法,雖然新手 09/08 12:32
99Fchristu: 會建議買細口壺比較穩定,但是V60可玩的沖煮法非常多,可 09/08 12:32
100Fchristu: 以直接買個非細口的然後練注水穩定度 09/08 12:32
101Fl87cm: 豆子跟磨豆機是重點。磨豆機建議最少捏到Tiamo平刀 09/08 12:40
102Fl87cm: 磨出來的粉搭配大大目前得器材,你會比較容易有成就感 09/08 12:41
103Fl87cm: 支持你繼續往手沖探索下去 09/08 12:42
104FCJhang: Q2的6芯應該是E刀盤 5芯就大概是上一代Q的 要買 記得上六 09/08 14:34
105FCJhang: 芯 09/08 14:34
106Fhigashi1107: 之前不是有一篇器材整理好的嗎 09/08 22:56
107Fvein828: 新手該做的第一件事應該是跑咖啡店,你怎麼知道你查的那 09/08 23:15
108Fvein828: 幾間店豆子是你喜歡的味道? 09/08 23:15
109Fvein828: 找到自己家附近的愛店,他們用什麼你就買什麼,預算不夠 09/08 23:18
110Fvein828: 就貸(ry 就問他們便宜的選項 09/08 23:18
111FWeiZun: 我有一支Q2 七芯,今年六月買的,最近再考慮升級,看你想 09/09 00:08
112FWeiZun: 不想買,不過我不知道二手行情多少,可以再聊~ 09/09 00:08
113FCJhang: 啊 Q2是五芯跟七芯 我說錯了 09/09 02:08
114Fmirtin0713: 雲朵壺推!水很好控制又不怕燙手 09/09 09:51
115Fbighead37: 雲朵壺好玩 Q2推薦七星刀盤 09/09 11:15

coffee 最新熱門文章

29 3000上下手搖磨豆機建議
52 coffee 2021-10-20 20:40
28 [器材] espresso咖啡機請教
52 coffee 2021-10-17 14:22

最新文章