[器材] 關於骨瓷版星芒與陶瓷版差異?

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討論串 2
各位好: 最近想購入一顆流速偏慢的濾杯, 主要用於沖煮中培豆或淺培甜感高的日曬豆, 目前手上陶瓷星芒常駐, 暫不考慮梯形濾杯, 花瓣濾杯有借來沖煮過,但我覺得酸感比甜感明顯,最後沒有入手。 最近星芒出了骨瓷版,看網路介紹都是能夠提升咖啡中後段的風味, 有點想購入,但價格偏高…. 請問板上有人實測過陶瓷跟骨瓷星芒的香氣與口感差異嗎? 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.182.22 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1630738658.A.856.html
1Fbluerinoa: 要中後段風味V60就可以了吧! 09/04 15:03
2Fbluerinoa: 買個hario switch,前段手沖後段浸泡。 09/04 15:05
3FGarrys: YouTube開箱影片落落多 09/04 15:17
4Fjaysuzuki: 這顆大家都在燒啊,要買可以蝦皮優惠時買 09/04 16:02
5FGarrys: 濾杯買到後面通常不是功能主要 09/04 16:14
6Ftokisada: 骨瓷版對比前代開口有縮小一些,流速也變稍慢,但要挑流 09/04 16:16
7Ftokisada: 速慢的濾杯選擇星芒,是不是我搞錯了什麼? 09/04 16:16
8FGarrys: 樓上沒搞錯,星芒骨瓷就是不一樣的走向 09/04 16:18
9FGarrys: 市面上還在流通骨瓷材質也就它 09/04 16:18
10FIcta: 平底濾杯在台灣真的好冷門啊,十個新濾杯有十個錐形 09/04 16:27
11Flifeful: 他的提升中後段應該是相對原版星芒吧? 09/04 16:28
12Flifeful: 不知跟其他濾杯比起來如何 現在濾杯選擇太多太多了 09/04 16:29
13Ftokisada: 星芒的設計是肋骨明顯、沖煮時順暢流速不慢,所以就有點 09/04 16:31
14Ftokisada: 納悶如果要選流速慢的濾杯星芒適合嗎?還請先進賜教 09/04 16:31
15FGarrys: 開口決定流速,但不卡 09/04 16:58
16FGarrys: 影片都有提到啊XD 09/04 16:58
17Fsteve1012: 喜歡流速慢的幹嘛選星芒.. 09/04 17:30
18Fsteve1012: 喜歡浸泡感多 後段甜味明顯的 平底就對了 09/04 17:31
19Fsteve1012: tricolate這種高萃取又穩定的很適合 09/04 17:32
20Fcloud1017: 流速偏慢的錐形濾杯可以考慮谷濾杯 09/04 17:40
21Ftokisada: 看了沐湛的開箱,上一代星芒注入280cc的水1分06秒流完, 09/04 17:47
22Ftokisada: 骨瓷版的1分19秒,至於這樣流速慢不慢再請自行參考囉~ 09/04 17:47
23Flongtimens: 只覺得價格真的越來越"感人" 09/04 18:03
24Fjiaminlin: 骨瓷這咖 很美!跟陶瓷星芒相比口感會往後帶一點,兩咖 09/04 18:04
25Fjiaminlin: 我覺得都很不錯用 不同的表現!當然也能透過手法調整。 09/04 18:04
26Fjiaminlin: 喜歡、預算能接受就入手來玩玩! 09/04 18:05
27Fsunpc: 可以先買低流速濾紙回來試試看,錢可以省下來買別種型的濾 09/04 18:08
28Fsunpc: 杯 09/04 18:08
29FGarrys: 搞清楚骨瓷再來抱怨價格XD 09/04 18:14
30Fd897572005: 流速偏慢...使用一刀流又有中後段風味... 09/04 18:27
31Fd897572005: 我15克粉注水240cc花30秒濾滴完約1分30秒 09/04 18:28
32Fjakkx: 骨瓷其實也有分啦…價錢見仁見智…april brewer一組約2k台 09/04 18:33
33Fjakkx: 質感也不怎麼樣。就看多這錢買略改過的星芒值不值得 09/04 18:34
34Fd897572005: 忘了說...我濾紙是用M1極棉濾紙...所以會比他們實測 09/04 18:48
35Fd897572005: 更慢 09/04 18:48
36Ftony020703: 為何不考慮梯形濾杯 你的正解就是買梯形 09/04 18:57
37Ftony020703: 梯形真的好用的是三洋有田燒 跟波佐見燒的kalita 09/04 18:58
38Ftony020703: 或是zero濾杯 09/04 18:58
39Ftony020703: 這幾個跟傳統的梯形味道差很多 09/04 18:58
40Fwind22598: 回樓上,因為之前買太多錐形濾紙,囤積一堆,所以目 09/04 19:19
41Fwind22598: 前暫不考慮梯形濾杯,但同時也希望沖煮時排氣順暢不 09/04 19:19
42Fwind22598: 塞住,所以流速太慢也不太好,所以才會問骨瓷星芒 09/04 19:19
43Fjaysuzuki: Hario switch 09/04 19:23
44Fjaysuzuki: 骨瓷星芒有收藏考量再考慮,單論功能不至於要選到它 09/04 19:23
45FYouXiang: 其實這需求真的會建議買蛋糕或梯形 而不是再一咖幾乎同 09/04 19:27
46FYouXiang: 質的濾杯 當然其他濾杯都有那開心買就好 09/04 19:29
47Faromaboy: 原星芒不就因爲流速快香氣足而出名嗎 09/04 19:29
48FYouXiang: 不然差異真的小到沖煮手法不穩定的情況下改變的風味還 09/04 19:33
49FYouXiang: 比較明顯的程度 09/04 19:33
50FJasperrr: 如果追求穩定萃取買韓國tricolate感覺更好 09/04 19:37
51FJasperrr: 或是直接上RS16 09/04 19:37
52Faromaboy: 市面上流速慢的濾杯本來就不少了吧! 09/04 19:37
53Fjaysuzuki: tricolate是澳洲的,lance hedrick最新用fellow stagg 09/04 20:06
54Fjaysuzuki: x的用法也蠻有意思的 09/04 20:06
55FJasperrr: 喔抱歉是澳洲xd 下一個濾杯應該就直接買垂直平底了 09/04 20:10
56Frock6879: 流速慢的錐型濾杯的話,覺得kono濾杯好用 09/04 22:36
57Ftony020703: 錐形濾紙折一下 就能變梯形了..你說的梯形流速慢 是 09/04 23:13
58Ftony020703: 傳統梯形 有試過新設計的 流速快到顛覆你想像 當然你 09/04 23:13
59Ftony020703: 沒預算考量想買骨瓷星芒就上吧 09/04 23:13
60FGarrys: kono好用,但骨瓷不會有啊 09/05 00:08
61Ffenderrb: 客噐短肋浸泡感挺好的 09/05 09:06
62Fskysensor: 記得星芒是流速很快的濾杯吧,想找偏慢的可以看KONO 09/05 11:40
63Fskysensor: 覺得酸比甜明顯的話就把萃取率稍微提高點試試(磨細點) 09/05 11:41
64Fyaeida: 要厚實口感,直接改變形狀比較快,我其實很糾結為什麼光 09/05 19:42
65Fyaeida: 一個錐形變化就那麼多,除了改變肋骨開口外真的不知道改 09/05 19:42
66Fyaeida: 那幾秒有什麼差,手法去變更一點點不就好了 09/05 19:42
67FJasperrr: 商機 09/05 20:20
68FGarrys: 買到後面主要就不是功能取向啊XD 09/05 20:26
69Fjaysuzuki: 台灣的咖啡流行文化,玲瑯滿目的錐形濾杯 09/05 20:54
70Fjaysuzuki: 2019 WBrc前六倒是五個使用平底概念濾杯 09/05 20:55
71FJasperrr: 話說是不是垂直的濾杯還沒被搬上手沖賽啊 09/05 21:02
72Fsteve1012: 垂直no bypass 萃取高又穩定 09/06 16:35
73Fscorpiotony: 骨瓷的很漂亮,前代M1加利利珠也是很讚,兩個都有買 09/09 08:22

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27 >> [器材] 關於骨瓷版星芒與陶瓷版差異?
73 coffee 2021-09-04 14:57

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