Re: [器材] 新手入坑手沖求推薦器材

非常感謝各位先進的推薦與建議，本週陸續購入了器材也開始沖煮這邊記錄一下購入的過程與心得，或許之後能夠對想購入器材的人有幫助首先附上大合照！ https://i.imgur.com/MjnJPMC.jpg

1. 手搖磨豆機 - 1Zpresso K-PLUS 豆倉：直徑夠大，所以在放入豆子時很順暢，且設計上研磨時豆子也不會噴出來這點跟匿名2相比真的相當優異，後者使用上入豆不易，研磨太用力還有噴出豆子過研磨度：拿到手第一天就使用最細的格數0，試磨了幾克豆子洗機磨起來的唰唰聲聽來真的很暢快 XD 平時使用格數歸零後設定8，22克的豆子大約32圈就磨完了，我想效率應該是不錯(? 與客服確認後，不建議歸零使用，建議最小格數為1.5 粉杯：磁吸粉杯使用上沒有問題，基本上不要靠到就不會掉下來清潔：拿到的第一天晚上就整機全拆解做了歸零校正 XD 覺得設計使用上不複雜，看個影片說明跟組裝大約10~15分鐘可以搞定隨包有附上毛刷與吹球 https://i.imgur.com/51IB75c.jpg

注意事項：歸零後搖臂不會晃動，但此時內外刀盤互咬若使用搖臂會對刀盤造成損傷，詢問官方建議平時將搖臂拆下 2. 手沖壺 - Takahiro 0.9L 一般版手感：還不太習慣一般版的口徑，有時注水量會太大，不過這當初購買時也有想到希望能練到穩定輸出小水柱，在需要粗水柱時一般版也可以達到如果希望一開始就簡單穩定輸出細水柱，可能買雫版本會比較好使用心得：外觀大方優雅個人很喜歡，把手溫度不會太高只是好幾次要打開壺蓋時都被燙到，這個需要特別注意，拿蓋子要用布墊一下 3. 電子秤 & 溫度計 - 泰摩黑鏡白色 + Watchget電子式速顯溫度計淘寶從下單到入手約8天，賣家會說電池(溫度計)無法集運，請對方取下電池即可因為電子秤是霧面，白色加上霧面就覺得數字看起來糊糊的可能得等之後慢慢習慣，或許買黑色整體來說會較好先前因為看手機又看電子秤覺得不方便，黑鏡來之後應該可以改善分心的狀況以下後續更新結果溫度計插不進去手沖壺的蒸氣孔= = 只好先把熱水加完量溫度後再上蓋使用熱水瓶時發現沸騰後出來的水溫只有88度，還以為是溫度計壞了... 用瓦斯爐煮沸後量到98.9度，所以溫度計沒問題看來溫控壺會是下一個優先考慮的器材 4. 濾杯、下壺、濾紙濾杯：星芒濾杯紺青藍真的很美，使用起來讓心情愉悅沖煮流速很快不堆積，就跟YT上的說明差不多，到目前為止都沒過萃的味道也買了一個大家基本都會推薦的白色V60 01，等之後找時間再測試 V60 01的大小就真的只能支援沖煮1~2人份個人認為買星芒的好處是可以支援沖煮1~4人份下壺：因只有自己一個喝，所以沒有買下壺但看不到沖煮時滴的狀態有點微妙，可能有機會再買一個來試試看濾紙：買濾杯時一併購入星芒M1漂白01濾紙，一說是無漂白較容易有紙味結論：本次總花費約10K，K-PLUS使用會員95折+蝦皮85折券非常划算目前用過一刀流跟興波沖煮法，覺得一刀流雖然方法簡易但味道過於單純個人心目中希望泡出的咖啡味道是前段入口微酸(3 or 4) 中段香氣充足(4 or 5) 尾段回甘且餘韻香氣留存口腔(4 or 5) 興波的四段萃取方式，有喝出心中理想咖啡味道的6~7成之後會再嘗試46法，找出最適合自己的沖煮方式 -- ﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍◢███◣ ▕ ◢◣ ◢◣◢ ◢▅▅◥ ◢██◣ ◢◣ ◢██◣▏ ◤◥◥◥ ▕●██●◢██◣██◤●◥█ ███▏ ︿︿ ▕ █ █ █ ██◣ █ ▅▅◥ ◢▆▆◥◢▆▆◥ ◢▆▆◥▏ ● ● ▕ ◥● ◥██◤◥◤◥ █ ◣▅▅◤ ◥▁▁◤◥▁▁●◥▁▁◤▏◥ ︶◤ ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉\時貞> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.201.251 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1627725950.A.CA3.html

1^F推qaz110099: 恭喜入坑XD 07/31 18:13

多謝，咖啡版都壞人一直推坑C40，嗚嗚

2^F推jakkx: ？匿名有蓋子要怎麼磨才會把豆子噴出來… 07/31 18:25

那個磁吸的蓋子擋不住小弟磨豆的蠻力 XD

3^F推Garrys: 詳細心得好文 07/31 18:28

多謝蓋瑞斯大大~

4^F推jakkx: 力道也太猛…要滿足這樣的味道可能在選豆上費點功夫會比較 07/31 18:33

5^F→jakkx: 快 07/31 18:33

覺得匿名在使力上的表現真的不是很好，所以力量加強後豆倉蓋子就撐不住順帶一提每次倒豆子進去匿名，因豆倉直徑小，不好入豆外也容易掉出來至於味道方面，個人希望是先穩定沖煮的手法，等味道到了極限後再往高級的豆子走

6^F推jakkx: 豆不見得高級（貴）就比較喜歡啦…至少我是這樣… 07/31 18:52

7^F→jakkx: 進豆的話就…這些類似的細節動作就選擇工具時找相對適合的 07/31 18:53

8^F→jakkx: 像90+喝過幾款號稱同產地的沒一款喜歡的 07/31 18:54

目前沒有工具，在公司是直接用豆杓順帶一提，在家是把裝在樂扣的豆子，直接倒入粉杯量完重量後再倒進豆倉

9^F推iyoiyo123: 等搶85+95... 還有幾天zzz 07/31 19:28

這次好像還有88折，比上次92折還好，是個入手的好機會~

10^F推jjlinabcd: 恭喜入坑！ 07/31 19:32

多謝~

11^F推hsiang1110: 才剛入坑就各種下手器材，我只能先觀望，目前都是以咖 07/31 19:47

12^F推hsiang1110: 啡豆種類不同去嘗試風味的呈現 07/31 19:48

(．＿．?)

13^F推hsiang1110: 我講的太複雜，意思是我都先把錢投資在咖啡豆上，之 07/31 21:06

14^F→hsiang1110: 後再慢慢升級設備 07/31 21:06

原來如此，但還是會有基本設備吧?

15^F推higashi1107: 濾紙買三洋的 07/31 21:21

查資料時好像看到M1是三洋代工的

16^F推xuann6: 分享推看完好想升級啊 07/31 22:29

推坑不遺餘力XD 想升級哪個項目? XD

17^F→higashi1107: 三洋有好幾種哦，要對應咖啡豆的焙度 07/31 22:29

多謝建議，再去查查看~

18^F推Garrys: 星芒專用濾紙很好用， 07/31 23:17

19^F→Garrys: 如果想要不同口感可買棉質 07/31 23:17

20^F→Garrys: 或Kono絲質的 07/31 23:17

瞭解~

21^F推forimier: 可以請問一下怎麼拿到1z會員95折嗎 07/31 23:20

22^F推tskier: 推分享 08/01 00:01

23^F推motea1006: 謝謝分享 08/01 00:10

多謝兩位~

24^F推CJhang: 會員要一年內購買過的使用者資料可以去置底徵 08/01 00:22

25^F推Garrys: 1Z會員找我 08/01 01:44

蓋瑞斯大大好人~

26^F推l87cm: 6年多前剛入坑用匿名的時候，解決入豆問題改善的方法還記得 08/01 01:48

27^F→l87cm: 大大可以拿A4紙捆成錐形的形狀用紙膠袋捆起來握住抵者匿名 08/01 01:49

28^F推CJhang: 雫玩久了也是會想要試試看大水柱然後再試試看溫控壺濾 08/01 01:49

29^F→CJhang: 杯也是一樣xD 08/01 01:49

真的，我現在就有點想買個細口壺來玩玩看了 XD 不過影響味道的因素我想應該是濾杯>手沖壺，後續會先試試看其他濾杯還有一個V60在等我玩~

30^F→l87cm: 豆子從A4紙漏斗往下倒會快很多方便愉快很多 08/01 01:49

小弟手沖新手，匿名是公司同事放茶水間提供使用的~也多謝提供解決方法

31^F推longtimens: 推 08/01 01:50

多謝L大的建議~

32^F推jakkx: 我是磨豆機直接上秤，豆匙舀了就丟進去…是沒什麼問題… 08/01 02:41

公司豆匙是有秤重功能的那種，可能匙太大所以每次倒都容易掉出來

33^F推motherlay: 咖啡版好人多遲早要上C40的何不一開始就上呢? 08/01 12:14

這確定是好人(?

34^F推Garrys: 要上C40也能找我，有三色可選，月底到貨 08/01 12:19

糟糕，有點心動!

35^F推andy3020: 恭喜入坑，很少有人因為版友的推薦買了產品再發文反饋 08/01 12:32

36^F→andy3020: ，看了你的文章我們那些意見也算是功德圓滿了，jo感心 08/01 12:33

Andy大的建議也是獲益良多~

37^F→cloud1017: 外觀一定要買喜歡的看著心情就好了 08/01 13:08

心靈味道+10

38^F推Garrys: 星芒後可以玩看看小冰瞳 08/01 13:10

剛查有玻璃的，可以考慮~

39^F推fx11235: 賀入坑xdd 有回饋有推！ 08/01 13:35

也多謝f大之前的建議~~

40^F推g06894123: 推 08/01 14:20

41^F推blurrys: 好想要c40呀 08/01 14:22

我也好想要，但錢錢不允許 QQ

42^F推Dawnvoice: 冰瞳樹脂版外型有點粗勇（？），不知玻璃會不會好看些 08/01 15:40

塑膠的怕怕

43^F推Jasperrr: 恭喜入坑話說普版的那支壺快速繞圈可能偏難 08/01 15:49

對啊，目前很容易手殘就大水下去了

44^F→Garrys: 冰瞳不是一般樹脂，耐熱120 08/01 17:54

45^F→Garrys: 比Hario那種90/100還安全 08/01 17:54

46^F→cloud1017: V60 PP也是120度 AS才是90度 08/01 20:12

樹脂心理覺得驚驚 QQ

47^F推yzak: 冰瞳00很美對著光還可以看到彩虹色湯口也藏得很好 08/01 20:43

48^F→cloud1017: 花瓣跟摺紙都很美濾杯會繁殖 08/01 20:48

49^F推vixplayer: 最近也在掙扎摺紙和花瓣要先入手哪杯 :Q 08/02 10:50

稍微看了一下，花瓣挺可愛的，摺紙的話還要買專用濾紙 QQ

50^F→tokisada: 電子秤跟溫度計到了，更新文章囉~ 08/03 22:36

51^F→Garrys: 其實溫度計掛在旁邊 08/03 23:12

52^F→Garrys: 不用加蓋沖 08/03 23:12

但怕不加蓋溫度會降很快

53^F推Garrys: 0.9的還可以，算慢， 08/04 00:17

54^F→Garrys: 可以試試看，剛好有溫度計 08/04 00:17

55^F→Garrys: 一般含蓋沖都是溫控壺 08/04 00:17

今天早上沖煮時，發現熱水瓶溫度與沸騰有段差距...

56^F→tokisada: 更新磨豆機使用注意事項，以及溫度計&熱水瓶使用細節 08/04 23:09

※ 編輯: tokisada (122.121.205.5 臺灣), 08/04/2021 23:14:11

57^F推helena5678: 溫度計電子秤缺一不可 08/04 23:23

58^F推Garrys: 剛好升級溫控壺， 08/04 23:39

59^F→Garrys: 之前沒水滾的聲音沒發現嗎？ 08/04 23:39

60^F→tokisada: 熱水瓶有煮沸的聲音，但沒想到溫度差這麼多，今天早上有 08/05 12:28

61^F→tokisada: 溫壺的情況下量到91度，應該是極限了 08/05 12:28

62^F→tokisada: 更新，有溫壺狀況下熱水裝到8分滿可以到94度 08/20 11:07

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