[單品] 買到草味重的豆子

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留言 52則留言,29人參與討論
推噓 20  ( 20推 0噓 32→ )
如題,最近防疫在家咖啡喝太兇,沒抓好下一批的養豆時間來銜接 為了補這空檔,去附近的連鎖咖啡店買了包豆子來墊一下 沒想到,豆子本身聞起來還行,但沖完一喝,滿滿的草味== 現在有幾個選擇,好奇大家會怎麼做 1. 粒粒皆辛苦的概念,不要浪費,全部喝掉 2.不要虐待自己的嘴巴,直接磨掉拿去除臭 3.回去甩在店家臉上(開玩笑的,回去叫店家沖開開是不是真的有問題,但這選項最麻煩 補救方式如上,有什麼好的建議嗎?喝這種豆子應該不會傷身吧 謝謝大家 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-N950F. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.186.131 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1623744906.A.CE7.html
1FAMG72: 沒熟自己二烘 06/15 16:27
2FFantisyP: 買到曼特寧? 06/15 16:29
3Fjaysuzuki: 2,身體健康比較重要 06/15 16:31
4Flfstgenius: 種菜 06/15 16:34
5Flongtimens: 二烘好像可以,但重點是…我不會烘豆啊啊啊啊 06/15 16:36
6Flongtimens: 曼特寧XDDD 06/15 16:37
7Flongtimens: 沒啦 我買的是中淺焙的豆子 06/15 16:37
8Flifeful: 比起勉強喝草 二烘還有救 試烘看看也不虧啊 06/15 16:41
9Fd897572005: 在哪個縣市呀~ 06/15 16:57
10FGarrys: 全做成冰咖啡加奶喝掉吧… 06/15 17:04
11FARCHER2234: 不會因此影響到身體啦,而且可以加鮮奶 06/15 17:09
12Fcinko: 2或丟掉吧 06/15 17:34
13Fscorpioliu: 沒熟的豆子丟掉,豆體太硬可能會傷刀盤,二烘可能還會 06/15 17:52
14Fscorpioliu: 跑出明顯烘焙焦味、油耗味,當作繳學費 06/15 17:52
15Floveactually: 冰手沖或冰美式試試看 06/15 18:06
16Fikarifaye: 冷泡啊。 06/15 18:33
17Fh1y2c3y2h1: 冰滴後放5天試試 06/15 18:53
18Fa8312116: 有氣炸鍋可以試試 06/15 19:09
19Fjaster21: 跟店家反應看看 有些會換一包給你 06/15 19:33
20Fzz56787: 該不會是巴西豆吧? 06/15 21:27
21Fbcs: 發個豆圖跟包裝很難嗎… 06/15 23:34
22FNicowyaw: 猜巴西小圓豆 06/15 23:48
23Flongtimens: 不是巴西 是cama的果樹女神 06/15 23:52
24Flongtimens: 原本想說用家裡烤箱啊 氣炸鍋首次嘗試二烘,被家人阻 06/15 23:53
25Flongtimens: 止了…說不要為了一包咖啡豆亂搞機器@@ 06/15 23:53
26Fzz56787: cama的話就別實驗二烘,如果剛開建議還是找店家吧 06/16 00:14
27Fzz56787: 如果店家說這是正常,那建議之後換別家,因為風味走不合 06/16 00:22
28Fzz56787: 就別繼續傷害錢包 06/16 00:22
29Flongtimens: 平常其實也不會買cama的豆子,這次碰巧,想說回味一下 06/16 00:24
30Flongtimens: 當年入坑的店,沒想到… 06/16 00:25
31Flongtimens: 感謝各位建議 明天去問下店家好了 06/16 00:25
32Frolleiman: 沒熟一般是說穀物味,草味是像牧草的味道嗎? 06/16 10:31
33Ftearsinrain: 我之前買臥龍一款豆子喝起來也是藥草味,我就去請教 06/16 10:32
34Ftearsinrain: 老闆該怎麼處理,後來改用老闆建議的沖泡方式就沒有 06/16 10:32
35Ftearsinrain: 藥草味了。原Po可以詢問店家看看! 06/16 10:32
36Ffreedomnike: 壓成espresso 試試,加大BODY的厚度看能不能蓋過草 06/16 10:35
37Ffreedomnike: 味 06/16 10:35
38FIcta: 不知道cama有多少比例的豆子是各店面現烘的 06/16 14:10
39FIcta: 就我看來要每家店面請得起一個夠水準的烘豆師比買機器難多了 06/16 14:10
40FIcta: 這種全國展店的規模,要用單一曲線複製成品水準根本不可能 06/16 14:11
41Fbcs: 可以磨開,若很淺褐可能沒熟。正常褐色就是豆性 06/16 15:47
42Fzhan00607: 丟進烤箱小烘一下 06/16 16:36
43Fhenrylin8086: 手搖網+卡式爐二烘啊,大學就玩過了XD 06/16 18:50
44Fnikolu: 冷泡最好處理,草味應該修飾的掉,我烘失敗都這樣處理 X 06/17 12:52
45Fnikolu: D 06/17 12:52
46Flongtimens: 打過去問 說淺焙青草味比較重是正常的@@懶得拿回去了 06/17 14:10
47Flongtimens: 後來受不了把沒到日期的養豆先開來喝 哈 天氣熱還是有 06/17 14:10
48Flongtimens: 差 味道差不多了 06/17 14:10
49Fjaysuzuki: 這樣回你,真的不要再買了 06/17 14:19
50Fg84h21e4: 這樣回你 我也建議不要再買了XDDD 06/17 20:07
51Fskysensor: 連鎖店的話就別為難店員了,他們大概率不懂 06/18 13:23
52Ftubahorn: 不鏽鋼鍋洗乾淨,豆子放入中小火2-3秒搖一次,5-6分鐘 06/18 17:21

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