Re: [器材] 小富士刀盤更新分享

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討論串 2
抱歉借標題詢問 個人接觸手沖約半年 大多喝淺中焙 喜歡耶加 藝伎類花果香明顯的風味 使用lido2手磨 濾杯從V60改成星芒 偶爾用花瓣 喜歡星芒大水沖法 果酸可接受 有考慮購買電磨 朋友借的capresso喝起來覺得不行 細粉太多 沖起來濁濁的口感很雜 尤其是卡粉太嚴重十分困擾 作了一些功課後把目標擺在小富士r220 朋友說以我的喜好應該比較適合平刀 不過看到去年底的文章(這篇) 跟youtube學長影片介紹新的鬼齒刀盤 描述起來感覺新鬼齒的口感是介於平刀和舊鬼齒中間? 這樣的話我是不是選擇新版鬼齒比較好呢? 手沖新手怕技術不佳,平刀沖不好(?) 不過突然看到01的這篇文章 https://reurl.cc/GrXGQW 作者也是使用lido2手沖,買了新鬼齒後覺得差異不大,有點擔心會不會我也喝不出差異Q Q 咖啡展時豐潤擺攤會開放給民眾試沖試飲嗎? 想請教有喝過小富士平刀跟新鬼齒的大大 兩者是否差距變小呢? 另外...如果兩者要勉強磨義式的話,是平刀比較適合嗎? 家人都喝義式,他們使用的是砍豆機,但家人覺得沒差...所以這點不影響我的選擇 謝謝 --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.147.25.70 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1600136423.A.118.html
1Faavon8888: 還是建議平刀,風味層次比較突出,比較能喝到細緻的風 09/15 10:27
2Faavon8888: 味,而且勉強可以磨到義式刻度,鬼齒細度差更多 09/15 10:27
3FIcta: 沒有覺得手磨很累的話,把錢花在豆子上比較實際 09/15 10:55
4FIcta: 升級豆子保證有感 09/15 10:56
5FHsnuYutaka: 喝淺焙居多的話 小富士平刀或是Kalita nice cut 09/15 11:45
6FYannRu: 謝謝各位的意見 09/15 13:37
7Fcloud1017: 平刀能用義式 只是常有多一格太粗少一格太細的狀況 09/15 15:04
8Fcloud1017: 鬼齒就不推薦磨義式 09/15 15:05

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3 >> Re: [器材] 小富士刀盤更新分享
8 coffee 2020-09-15 10:20

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