[分享] 台中 creammm.t只吃檸檬塔就遜掉了

看板 Cafencake
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詳細試吃心得可參考影片: https://youtu.be/B2P8yIf_Pic
說有多巧就有多巧 九月多不知為何看到台中這個 爆紅很久的玫瑰造型檸檬塔 我從來沒吃過 但就好想買來開箱吃吃看 當初選了最快的11/23到貨 結果收到才發現 11/27晚上是金馬獎頒獎典禮 而這一屆金馬指定合作甜點就是他們家的! 當然就趁機來開箱一下 真的是不吃則已,一吃驚人 才買了四個品項 真的有超乎我想像的用心甜點店 (我發誓真的沒收錢 ) 1. #三溫糖蝴蝶酥 售價:15入/360元 一打開盒子是撲鼻而來的奶油香氣 一入口是甜鹹交錯的滋味 (但甜的比例還是多)。 分成三個小包裝 裡面都還會有小盒子再保護起來 小包裝跟盒子都各有一包乾燥包 確保餅乾不會馬上潤掉; 口感非常非常酥脆 餅乾本身約5、6分甜 甜度並不高 搭配邊邊的三溫糖顆粒 更加脆口並且提升甜味; 每一口都不會黏口腔 很快就跟口水融合 吃的感受很好 (很多餅乾類都黏上顎和齒縫黏到不行); 不膩口 吃了一片就想繼續吃 奶油、糖、鹽的比例非常完美 是我吃過最好吃的蝴蝶酥。 2. #家常檸檬塔 售價:9入/570元 包裝很細心 首先盒子高度作比較深 (後來覺得具有保護甜點效果) 每個塔的底部都有烘焙紙稱住 周圍還有蠻高的玻璃紙圈圍住保護檸檬餡 也很方便可以撕開; 塔底是很漂亮的格子狀壓痕 (像艾許奶油餅乾的底部) 一入口是令人驚喜的酥脆塔皮 塔皮夠酥是塔類最重要的精髓 搭配剛退冰口感很像哈根達斯的檸檬餡 它們的檸檬餡不是強調非常酸味 可能愛檸檬塔酸味的人會覺得不過癮 他們的內餡甜酸適中 是老少咸宜的路線 連我們家小朋友也很愛吃。 整體甜度大約六七分 有別於一般的檸檬塔 吃完不會膩口 而且回味無窮 算是檸檬塔的新境界 光是小孩也愛吃就大大加分了 3.#風味生巧克力塔 售價:8入/580元 一打開盒蓋是非常細緻漂亮的巧克力塔表面 好像看到什麼收藏品 每一個塔都是長方體 四種果乾依序排列 從味道最輕的檸檬軟糖、 青椹子、野生小藍莓到蜜漬橘條 每一口都因為果乾而有不同風味 但個人覺得只有野生小藍莓和蜜漬橘條比較吃得出味道; 生巧克力塔外層是巧克力脆衣 內餡是較鬆軟的生巧克力 最底層還有餅乾底 口感帶有酥脆; 巧克力本身大約五分甜 屬於苦甜巧克力(大人味) 並且加入日曬耶加風味咖啡豆作調味 但咖啡味我好像沒吃出來 吃完一整條也完全不甜膩。 4.#司康奶油茶葡萄乾組合 售價:6入+3抹醬/480元 司康形狀是正方體 形狀很特別 烤完之後 一入口被他外酥內鬆軟的口感嚇到 非常非常好吃 並且帶有濃濃奶油香氣; 葡萄乾點綴不搶戲 但個人沒有很愛他們自製凝結手工奶油: 是cream cheese加鮮奶油的調和品 質地變的比較稀 我比較愛抹醬是厚實吃得出存在感的 (可以直接配奶油乳酪或奶油會更好) 黑醋栗醬是酸甜的味道 吃起來比較清爽; 整體來說 這種司康的口感是我第一次吃到 非。常。驚。艷 真的喜歡 但熱量好高 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.89.14 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CAFENCAKE/M.1638066389.A.65D.html ※ 編輯: satanangel (49.216.89.14 臺灣), 11/28/2021 10:26:49 ※ 編輯: satanangel (49.216.89.14 臺灣), 11/28/2021 10:28:26 ※ 編輯: satanangel (49.216.89.14 臺灣), 11/28/2021 10:28:49

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