Fw: [食記] 新北板橋 瑰季手作甜品,超短限定冰淇淋

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XThKmA_ ] 作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方,d) 看板: Food 標題: [食記] 新北板橋 瑰季手作甜品,超短限定冰淇淋 時間: Mon Oct 25 21:46:21 2021 部落格圖文好讀版:https://maruplayplay.pse.is/3pv7m4 餐廳名稱:瑰季手作甜品 消費時間:2021年/10月 地址:新北市板橋區府後街1巷2-1號 電話:0988282966 營業時間:週四到週六 PM 01:00~PM 07:00 每人平均價位:$80 可否刷卡:否 有無包廂:否 推薦菜色:冰淇淋 製作冰品將近十來年經驗微淇甜蜜屋,一路累積不少老顧客,讓原本結束微淇甜蜜屋的店 主,為了好友和熟客再此以新型態和新店名「瑰季」手作甜品,在板橋府中的車庫重新販 售新鮮原味天然水果冰淇淋,主打以季節水果為食材,每週不定期限量供應,讓美味繼續 綿延。 店舖位於捷運板南線府中站附近,從2號或3號出口出站步行到店舖約3~5分鐘。騎車或開 車前來要特別注意,附近的巷弄多為單行道,另外店舖周圍機車停車格多,但平日不易停 車;汽車則是鄰近府後立體停車場。不過以外帶為主的店舖,基本上不會停留太久的。 結束微淇甜蜜屋,店主依然有自己的事業及辦公環境,抱著朋友及老客人的期盼和自身對 冰淇淋的熱愛,決定於自營公司前利用車庫的空間擺起小攤販,再經過設計師好友的操刀 ,有了簡單卻不失美感的瑰季冰淇淋攤販,店舖旁有亦有提供少許的簡易式座位。 特別要注意的是瑰季的營業時間主要配合辦公司的時間,故一週僅有三天,分別是週四到 週六午後的時間,販售現擠霜淇淋;其餘時間則提供事前預約外帶冰淇淋杯自取。 瑰季霜淇淋以水果口味為主,依據當季出產的新鮮水果製作,訴求新鮮天然絕不添加化學 香精,一支霜淇淋平均價格落在 $60~$90。粉絲團皆會事先公告當週現擠霜淇淋口味, 口味僅會有一種,所以到瑰季吃冰完全沒有選擇困難問題,只不過口味的販售期通常僅有 兩週,要是有喜歡的口味尤其是季節性水果類,千萬要好好把握阿!其中特別要提到桂花 荔枝口味,是微淇的招牌口味,也是店主的得意之作喔! 瑰季的霜淇淋外觀是走日本CREMIA系列,特別優雅精緻,為此還特地搭配適合的甜筒。當 場吃可以選杯裝或甜筒,而霜淇淋上還會搭配德國蝴蝶餅乾和餅乾棒。 蜂蜜柚子霜淇淋 使用老欉文旦榨汁以台灣龍眼蜜調和製成,完全真材實料的蜂蜜柚子霜淇淋,柚子清香與 清甜透著淡淡的蜜香,像是雪酪的口感無比清爽沒有負擔。 特選抹茶霜淇淋 瑰季使用丸久小山園抹茶粉六個等級中,最高級的若竹所製作,又為了凸顯抹茶風味,在 原料使用上偏重抹茶而減少奶類的比例,認真地強調是抹茶霜淇淋而非抹茶牛奶霜淇淋喔 ! 蒙布朗香草霜淇淋 以香草冰淇淋為基底,甜筒內還添加了新鮮熬煮的栗子醬,最後在頂端擠上自製的鮮奶油 栗子泥。店主製作的栗子泥,栗子味非常濃郁帶點沙沙的口感甜度偏低,吃得出真材實料 。栗子泥與香草霜淇淋結合,吃到後頭以栗子顆粒劃下完美句點,感謝這代表秋天的季節 食材。 堅持不添加化學香精,重本大量使用季節限定天然食材吃得出真材實料,使得每一樣冰品 都沒有過重膩口的奶味、完全不死甜,偏像雪酪微冰沙的口感,爽口好吃。雖然甜筒的價 格略高,但店主認真對待食材製作出美味的冰淇淋給喜歡瑰季的朋友,這份真誠用心我認 為相當值得。 https://www.facebook.com/maruplayplay -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.243.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1635169584.A.2BF.html ※ 編輯: n706702 (1.171.243.177 臺灣), 10/25/2021 21:47:38 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: n706702 (1.171.243.177 臺灣), 10/25/2021 21:48:22

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